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干し柿のその後。




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200個近くある干し柿の試食(つまみ食い)、

いよいよ開始です。

まだ中は生っぽくてとろとろ。

でも渋はちゃんと抜けていてど甘い。

しっかり干しきったものよりも

個人的にはこれくらいが好きだのう…。

いくつか箱に入れて粉をふかせてみようかね。

うまくできるかな。


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by hinemosk | 2016-12-09 20:16 | 日常

長野に移住した、山好きなへっぽこ夫婦のおはなし。自家製粉手打ち十割蕎麦の店「蕎麦ひねもす」営業中です。


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