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焼き菓子の試作。




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製粉のときに出る、とても粗い蕎麦粉。

(我が家では 中間粉 と呼んでいます。)

蕎麦には使えないので、主に焼き菓子用に使っているのですが・・・




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使おうと思えば、色々に使える。




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でも、あまりにざらざらでまとまりづらく、

しかも単体で使うと美味しくないので、

小麦粉との割合がなかなか難しい・・・。







あれこれ試作を繰り返しているうちに

オットが少し太ったような。

食べ過ぎはほとほどにしんといかんですな・・・。










【2月のお休み】

6(月)、7(火)、13(月)、14(火)、20(月)、21(火)、27(月)、28(火)



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Top▲ | by hinemosk | 2017-02-13 15:15 | 日常
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