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ひねもすのたり。
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最近のいろいろ。
2017年 12月 08日
お寒うございます。
最低気温が氷点下になることが多くなりました。
お風呂に凍結防止の雪だるまマークがついてゴーゴーいっとります。
そして今シーズンも火鉢を引っ張り出してきましたよー。
12/22(金)は冬至ですね。
店頭でまだまだ柚子販売中です。
今年はちょっと小ぶりですが、香りがよいです。
よかったらどうぞ~。
今年の冬は、近所のおじちゃんが作った「おでん大根」なるものが美味しくて美味しくて。
もっと食べたいから売ってほしいなぁ、とお願いしたら
わざわざムロから出してきてくれました。ワーイ!!
でも他はもう漬け物にしちゃったとのことなので、今年はこれが最後なのかなぁ。
こんなに美味しい大根ははじめてなので、大事にいただこう・・・。
さて、ハーブ類はもういよいよ終わりなのだけど、タイムだけわりとまだ元気。
ドライにして保存しようかな~とも思ったけど
雑誌で「お酒に漬けるとうがい薬になる」という記事を見つけまして。
早速ウォッカを買ってきて、漬けてみました。
使えるようになるまで二週間ほど・・・。
今月はじめに漬けたので、もう一週間、待たねば。
タイムって、ハーブの中で一番といえるほど強い殺菌作用があるんですね。
知らなんだです。
香りもいいし、薬にもなるし。来年も絶対植えようっと。
また話がかわります・・・
現在当店でご提供中のケーキは、「煮りんごとそば粉のケーキ」です。
りんごはその時によって替わりますが、しばらくは大島農園さんのサンふじ使用。
生地は当店の自家製粉そば粉を使っています。(※小麦粉不使用)
でも、作り方が毎回ちょっとずつ違います。
上の写真は、りんごを砂糖とバターでキャラメリゼして作ったもの。
もっとあっさりした煮りんごにするときもあります。
どちらも意外と好評で、ありがたい限りです\(^o^)/
こちらは昨晩作ったときの写真。
すでに並べ方が違う(笑)
ちなみにこれは底の部分で、上に生地を流し込んで焼けてからひっくり返します~。
しばらくりんごのケーキにして、そのうちに干し柿ケーキや、
柚子のケーキも作ろうかなぁ。
.
by
hinemosk
|
2017-12-08 13:45
|
日常
<< 干し柿完成!
寒い一日。 >>
長野に移住した、山好きなへっぽこ夫婦のおはなし。自家製粉手打ち十割蕎麦の店「蕎麦ひねもす」営業中です。
by hinemosk
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ごあいさつ
こんにちはクミです。
2014年1月、浜松から長野の飯島町へ移住してきました。
そして4月の終わりに、自家製粉手打ち十割蕎麦の店「蕎麦 ひねもす」をオープン。仕事をしたり山で遊んだり。
趣味:山 写真 ぼんやり
ひとつよしなに。
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https://www.facebook.com/soba.hinemos/
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