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カテゴリ:日常( 267 )
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畑の様子。





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ハーブとさつまいもの間が異様にもっさもっさしていると思ったら

タチアオイの葉っぱが二株出てきていました。

そういえば毎年秋になると復活していたっけ?

さすがに花は咲かないけれども。






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そしてその横では、

ばっしばし収穫したあとの赤しそがまた育っている・・・

もう一度しそシロップ作れるかね。





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ひまわりはもうすっかり花が終わり

もうしばらく放置したら種を取って、乾かして、オイルにしてもらいます。





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ぽつりぽつりと採れていたきゅうりも、もう終わりかねぇ。





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そして、ハーブ!

今年はオットが10種類近く植えてくれたんだけど

せっせと使ったのは結局ローズマリーとバジルくらい・・・。

そのうちに終わってしまうので、

あまり使わなかったものも今のうちにドライにしよう。





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こちらはタイム。

昨晩はタイムとローズマリーを使って鶏ももと野菜を炒め煮にしました。

香りがよくて美味しかった~。

スープにも使ってみようかな。

レシピ知らないから調べねば。






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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-08 11:58 | 日常
スイカ。


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こんな巨大なスイカ、見たことない…

(これで4分の1)





常連のとあるカップルさんから、おすそ分けを頂きました。

なんと披露宴でケーキ入刀ならぬスイカ入刀をされたそうで!

食べきれないほど巨大なので少しどうですか〜 と持ってきて下さったのです。

そんな記念のスイカを頂けるなんて、光栄です!

こんなに大きいのにすごく甘くて美味しかった〜。

ごちそうさまです。そしておめでとうございます!






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今日も朝から冷たい風が吹いていましたね。

風邪ひかんように気を付けねば。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-02 22:45 | 日常
お休みの日。



8/28(月)、8/29(火)とお休みを頂いているひねもすです。

こんにちは。




当店のfacebookページの方で蕎麦打ちのことを書いたんですが

スマホからリンクの貼り方がよくわからない…

もしfacebookやってる方は「蕎麦ひねもす」で検索してみて下さいませm(._.)m





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裏のバジル。

ちらほら花が咲いてきてしまったので、

まだつぼみがついていないものを今のうちにごそっと収穫。

ペーストがもう一瓶できて幸せ〜。

冬まで楽しみに使おう。




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こちらは頂き物のみょうが。

うちのはもう全部とっちゃった…

やはりみょうがは美味しい。毎日でも食べたい。

そういえばみょうがを食べ過ぎるとバカになるって話があったけど

あれは本当なのかね。

それで私はバカなのか?もしかして…




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Top▲ | by hinemosk | 2017-08-28 20:12 | 日常
山計画。



「ずっと気になっていたアサヨ峰に行こうかな」

そう話していたら、翌日の信濃毎日新聞に

栗沢山がCM効果で登山客増! …という記事が載っていました。




ああ〜〜〜 そういやそうだったっけ……

でも九月の平日ならまだマシかな〜




一応計画はしてみよう。







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今日の夕方。

久しぶりに中央アルプスの観音さまが見えました。


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ではでは、また。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-08-24 22:20 | 日常
休日。



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日曜の投稿で、

「8/22、8/23は定休日です」となっていました…

正しくは「8/21、8/22」です。(月火定休)

失礼しましたm(__)m

明日からまた営業ですのでよろしくお願いします!







さて、昨日と今日のお休みで


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畑の赤シソでシロップを作ったり



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また桃のチーズケーキを焼いたり

(真ん中部分がハートというか桜の花びらのような形になってもうた)



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オットが草刈りをしてくれたり



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同じくオットがお茶用の蕎麦殻を炒ってくれたり。




その合間に

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山地図を眺めていました。

八月はやっぱり山に行けそうもないので、九月に入ってから…

それも、あまりきつくない行程で…

欲を言えばテント泊したい…

どこがいいかな。考えねば。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-08-22 14:51 | 日常
赤シソ。



毎年初夏に作る赤シソジュース。

今年は赤シソを裏の畑で育てているんですが

苗を植えるのが遅かったので「いつ収穫しようかな…」と様子を見ていたら

あっという間に八月下旬になってしまいました。



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ほんの3株分ですが、2リットル強くらいのシロップが作れそうです。

今晩漬けて、明日の朝ぐつぐつしよう。





ところで昨年はご近所さんから頂いた赤シソでシロップを作ったのですが

たっぷり出来たので、いくらか冷凍保存してみました。

ちょこちょこ解凍して飲んでみたのですが、数ヶ月経っても美味しかった〜。

今年の分も冷凍しておこう。



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Top▲ | by hinemosk | 2017-08-21 19:37 | 日常
久々の夏空。




7/31、8/1とお休みを頂いていますひねもすです。

先週もありがとうございました!



今年はすっかりお知らせできませんでしたが、

一昨日7/29は近くの田切駅で「轟天号を追いかけて」イベントでした。

私たちは残念ながらお見送りに行けず・・・・・(飯島に越してきて初めての失態)

でも、今年もたくさんのイベント関係者の皆さんが寄って下さって

おかげさまで週末の店内は大賑わいでした。

楽しいひと時をありがとうございました。

そしていつも田切駅のお掃除をして下さる皆さん、本当にお疲れ様でした。

来年の7月も楽しみにしております!!







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さて、梅雨があけてからしばらくじめじめしていましたね・・・

今日はようやく晴れです。夏空。




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庭でもぼちぼち咲きはじめたコスモス。




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そして、井伊谷に住んでいた頃から育てていた桔梗!

今年も咲いてくれました~。あれ、すっかり白くなって・・・




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手前のシロツメクサがたくさん咲いていたところは

ヒメイワダレソウが巻き返しています。




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そして裏のヒマワリ。いつのまにやらすっかり背が高くなっていました。

もうすぐ咲くかな~。楽しみ。





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Top▲ | by hinemosk | 2017-07-31 16:07 | 日常
蕎麦きな粉。


こんばんは、製粉の仕方がしょっちゅう変わるひねもすです。


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毎回製粉のたびにオットが

「この部分をもっとこうしてみたらどうかな」とぶつぶつ言って、

色々試しているようです。

(多分これからもずっとそうだと思う)

蕎麦粉もそうだし、最近は打ち粉もあれこれ工夫している様子。



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その中でどうしても蕎麦打ちに使えない粉が出てしまうのですが、

最近はそれを「きな粉風」に加工するのにはまっていまして。



その名も蕎麦きな粉…

いや、蕎麦粉100%だからきな粉ではないか…。



でもきな粉と同じ使い方ができて、蕎麦の香ばしさが感じられてなかなかです。



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変な形ですが、蕎麦ごどうふのかけらです。

黒蜜と一緒にかけてみました。



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あるいはきな粉風蕎麦プリンに。

またまた黒蜜をかけて。

というよりさっと使える甘いものが黒蜜しかなかった…

はちみつとかもどうかな…

この他クッキーやケーキにも使えそうですな。

まだまだ研究の余地あり。





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ではでは、また!




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Top▲ | by hinemosk | 2017-07-28 21:41 | 日常
夏だな。



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向日葵とうちわ。
夏の風景。




こんばんは、エアコンのない店ひねもすです。

家中の窓という窓(あるいは戸)を開けているので、

よく風の通る日はとても気持ちいいです。

エアコン設置する?と相談したこともありましたが、

この家と店の形だとちょっと現実的ではなく…

そんなわけで今年もローテクひねもすです。

すみません、暑い日もありますよね…

ほんとに申し訳ないのですが、何卒ご了承下さいm(._.)m






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つげの木をのぞくとそこには…!!

庭のあちこちにセミの抜け殻を発見する日々です。

夏だな〜 わくわくしますね〜。



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ちなみに1枚目の写真の向日葵。

裏にひょこっと出てきたんですよ。

種を蒔いた覚えはないのに。

オイル用の向日葵の種が飛んだかね。それとも鳥かね。




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キューちゃん漬けはきゅうりの大量消費に便利だけど、ちょっと面倒。

今年はもっと簡単で美味しくできるレシピに変更〜。うまうま。




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バジルソース?バジルペースト?ジェノベーゼソース?

今年も作りました。バジルの森を少しずつ小さくしていくために。

今晩はポテトサラダにこのソースも混ぜてみました。

バジルポテサラ!美味しかったです。またやろう。






…まったくまとまりがないけれど、今日はこんなところで。

おやすみなさい〜。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-07-20 21:12 | 日常
バーベキュー。



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昨日のこと。

オットがちょっと近所へ歩いて出かけた時に

二軒のお宅からきゅうりを頂いたそうで。

「どさっ!」と持ち帰ってきました。

きゅうりは店で使うから(漬物用)、とっても助かる!ありがとうございます〜。

実は我が家もきゅうり植えたんだけど、

取り掛かりが遅かったので今ようやく花が咲いたところです…。




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きゅうり以外の夏野菜もたくさん頂いたので

庭にロケットストーブを出してバーベキュー。

夕方になると風が涼しい…天国です。




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じー・・・・・・

月ちゃんがガン見している。

ごめんよ君らが食べられるものはないのだよ。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-07-19 21:45 | 日常
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