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雪の日。





昨日で、飯島町の「新そば祭り」が終了しました。

期間中、たくさんのお客様にお越し頂き嬉しい悲鳴でした。

本当にありがとうございます。

※平日はそこまでではなかったものの、土日祝は蕎麦が早々に売り切れてしまい

お断りしてしまったお客様にはご迷惑をおかけしました。申し訳ございませんm(__)m









さて、今朝は・・・・・

予報通り、雪です。


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※こっそり写っているヒンメリはまた改めてご紹介しますね。




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お昼頃までずっと降り続き・・・・・




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20cm近く積もったのかな?

昨日はあちこちのガソリンスタンドや車屋さんなど

タイヤ交換のお客さんでごった返していたみたいですね。

我が家も昨日、店を閉めてからオットが大急ぎでタイヤ交換してくれました。

(まだ一台はこれからだけど・・・)





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それにしても、あれですね

雪が降るとなにかと不便なことがたくさんあるけれど

今シーズン初の雪景色は、どうしても心躍りますね。

スノーシューの季節~~~~~。




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どさどさ屋根から落ちてくる雪に気を付けつつ

雪かきがんばろう。

みなさまも、お気を付けて。











【11月のお休み】

7(月)、8(火)、14(月)、21(月)、22(火)、28(月)



●店舗情報(所在地、営業時間など)は下記のページをご覧ください





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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-24 14:29 | 日常
今年も大島農園さんへ。





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また今年も、りんご園へ・・・





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田切の大島農園さんへ、お邪魔してきました。




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お土産用のりんごを、また自分で採らせていただく。

「こういうりんごを選んで採るといいよ~」と、

美味しいりんごの見分け方を教えて下さるのだけど

素人には、なかなか難しいですなぁ。でも、とても楽しい作業。

(お仕事として毎日やっている方にとっては、重労働でしょう・・・お疲れ様ですm(__)m)




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帰省するときに持っていく分と、

当店に販売用として置かせてもらう分を、ゲットしてきました。

遠くからはるばる買いに来られる方も多い、大島農園さんの甘くて美味しいりんご。

ぜひ一度、お試しを~~~。





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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-22 13:43 | 飯島町のこと
霧の朝。






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日曜日の朝は、二週連続で濃い霧が立ち込めて

またしても私は「どこかで化け物の市が立っているぞ」と思いながら





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庭では葉っぱがはらはらと舞って

だんだんと寂しげな冬の風景に近付いてきました。




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気付けば11月も下旬ですか、うわぁ。






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新そば祭りは、23日までです。

あ、ちなみに収穫されてから一ヶ月ほどは新そばと呼んでいるので

まだ来月の上旬か半ば頃までは新そばを味わうことができますので

ぜひ、ぜひ。











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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-22 12:37 | 日常
新そば祭り 2016。






朝は雨降り・・・

くら~い空だったのに、




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午後になったらとても良い天気で。

ああ、いいなぁ青空。

・・・そういえば、この柿。

遊びに来てくれた友人が

「なんか、間隔広くない??」と。

ああっ、それか、この違和感は!!!




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確かに・・・

柿と柿の間に、もうひとつ入りそうだもんね。

初心者なもので・・・エヘエヘ。

来年の課題にしょう!!











さて、話はかわりまして。

すっっっかりお知らせが遅くなってしまいました。

13日(日)から、新そば祭りなるものが開催されます。


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期間中は各店舗で、特典をご用意してお待ちしております!

当店は・・・



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手彫りはんこのひねもすシールをプレゼント!!

・・・じゃなくて、




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手作りのそばかりんとう、あるいはそばクッキー、はたまた自家製そば茶。

ほんのささやかなプレゼントですが・・・どれかお好きなものをおひとつ、どうぞ。






皆さまのご来店を心よりお待ちしております~~~。











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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-11 20:25 | お店のこと
新蕎麦のこと。





今朝、仕込みの途中で

ちょっと用事があって外へ・・・




ややっ、これは!!




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見事に白いよ中央アルプス。

昨日、里では雨だったものなぁ~~~。

寒いけれど美しい。

心躍る風景です。




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今年はちゃんと寒くなってきているから

干し柿が美味しくできるかなぁ。










さてさて、昨日お知らせした新蕎麦のこと。


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殻の部分をふるってはいるものの

どうしても多少は混ざってしまうので

完全に新蕎麦の「緑!」って色ではないけれど・・・




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とてもみずみずしく、新蕎麦らしい若い香り。

・・・・・これは、美味しい蕎麦だ!!

ああ、よかった。

今年の秋は天候が悪く、蕎麦の実の付き方が良くなかったので

「今年の蕎麦、大丈夫かなぁ・・・」とすごく心配していたのです。

ただ、量が採れていないそうなので、それはそれで問題なのだけども。

うむむ、どうすべきか、相談してみよう。






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新蕎麦ならではの、さわやかな風味。

ぜひ味わいにいらして下さいませ。




※当店は自家製粉手打ち十割蕎麦の専門店です。

蕎麦の数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい。









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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-09 20:40 | お店のこと
新蕎麦と、柿しごと。






家に(店に)こもる定休日。

ようやく田切産の新蕎麦が入荷しまして

オットは早速製粉を。

そして私はもろもろの仕込みと、猫の相手を。


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オットがFacebookの方にあげていた写真を拝借。

一年ぶりのふわふわの感触!とウハウハしていましたよ。

というわけで、明日11/9(水)から新蕎麦のご提供をはじめます。

大変お待たせいたしました。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。






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話はかわりまして・・・

先日近くの農家さんちで採らせてもらった、柿のこと。



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数えてみたら200個以上ありました・・・うわぁ。

「干し柿作りに挑戦してみたい!」と名乗り出てくれた友人に少しお裾分けしたものの

まだまだ、た~~~くさん、あります。

というわけで・・・・・・




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近所の友人たちを誘って、柿むきの会を催しました。




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おしゃべりしながらも、さくさくと手は動き。

もともと手先が器用な友人たち、きれいに皮をむかれた柿が

どんどん積まれてゆきます。





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途中でおやつの時間も忘れずに。

ストーブの上にのっけた鍋の中、

ほっくほくの焼き芋が出来上がっていました。




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しっとり、甘くてとても美味な地元産紫いも。

そのまま食べてもスイートポテトみたい。








そして、柿しごと再開。

後半は皮むき部隊と吊るし部隊にわかれ、

作業は着々と進み・・・・・




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ずらずらずらりと、吊るされました。

表に吊るしきれなかったので、裏のお勝手にも吊るしてあります。

オットと二人だったら、何倍もの時間がかかっていただろうなぁ・・・。

手伝ってくれた友人たちに心から感謝です。





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あ、焼酎のスプレー用意するの忘れた・・・。






昨年は、幸いあまりカビもつかず(ほんの数個はダメになっちゃったけど)

見た目のわりに美味しい干し柿が出来たのですよ。

今年も無事に美味しい干し柿になるといいな~~~。

楽しみ楽しみ。













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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-08 19:43 | 日常
今年も渋柿ゲット。





先日、近くの農家さんからお誘いがあり・・・

渋柿を採りに行ってきました。



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天気は良くても風は冷たい。

そういえば昨日だか一昨日の朝は霜が下りてたっけ。







オットが脚立の上で枝を切り

我々はどさどさと落ちてくる柿を受け取ったり枝をぱちぱち切ったり。



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このT字が、大事なのですよねぇ・・・。




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気が付けば、去年よりも大量に・・・・・!!!

ちょっとそのままおいとくと皮がむきやすくなるよ、とのことなので

次の休みにお友達に手伝ってもらいながらせっせと皮むき&吊るす予定。





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美味しい干し柿ができるといいな~~~。









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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-05 19:50 | 日常
初冠雪。





今朝は、雨・・・・・

しとしととよく降るなぁと思って眺めていたけれど

どうやら高い山々では「雪」が降っていたようで



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ちらりと姿を見せた仙丈ヶ岳。

おお、白い!!

オットによると、中央アルプスも南アルプスも

両方うっすら白くなっていたそうですよ。





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裏庭から眺めた空木岳方面。

この辺りは・・・よくわからぬけども・・・。





今日から11月ですもんねぇ。

そういえば今日は今シーズン初、薪ストーブを焚いたのでした。

いよいよ冬の訪れ。

さ、寒さ対策を急がねば(今更)。









話はかわりまして。

10月、11月といえば、菊の花が元気です。


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近くの農家さんから、どさっと花束をいただきました。

オットが早速生けたのですが(酒樽大活躍ですのう)、

その直後・・・・・




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また別の農家さんから、更に菊の花をいただきまして。

うわあ、なんとありがたいこと・・・!

小さな空き瓶にも数本ずつ挿して、棚の上やお手洗いの方に飾りました。

季節のお花は良いものですなぁ。









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Top▲ | by hinemosk | 2016-11-01 15:10 | 日常
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