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≪お知らせ≫


■9月のお休み
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4(月)、5(火)、11(月)、12(火)、19(火)、23(土)、25(月)、26(火)
※月火定休。祝日は営業します。
※23(土)は地区の祭典のためお休みします。



店舗情報(所在地、営業時間など)は下記のページをご覧ください
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■飯島町在住の人形師、百鬼ゆめひなさんがひねもすにやってくる\(^o^)/
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10月22日(日)17:30より、ゆめひなさんとひねもすの初コラボイベントを開催します。
詳細はこちらのページをご覧ください。→ 百鬼ゆめひな公演 inひねもす


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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-30 15:59 | お店のこと
こんな夜に。



昨日今日と、平日なのにたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございましたm(._.)m

やはりお彼岸ですねぇ…。

さて、改めてお知らせですが明日9/23(土)は日方磐神社祭典のため臨時休業となります。

9/24(日)は通常どおり営業いたしますのでどうぞよろしくお願いします。

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先日、恵比寿屋さんで購入した「こんな夜に…」の雷鳥。


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山好きにはたまりませんね。早速頂いております(主にオットが)。

ちなみに前回は鹿で、わたくし(下戸)が人生で初めて自発的に購入した一升瓶であります。

名前とラベルが素敵すぎて。

学生の頃インディーズバンドのCDを買い漁っていた時以来の「ジャケ買い」です。

ちなみに私の馬鹿舌はあてになりませんが、酒飲みのオットが「美味しい!」と申しております。

生まれて初めて、下戸であることを嘆いております。ク〜〜〜。


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新月の夜に山で星を見たい。



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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-22 23:22 | 日常
今週末は…



いよいよ日方磐神社の祭典が今週末に迫りました。

今年はひねもすが入っている追引耕地…もとい、自治会が年番のため9/23(土)は一日お休みをいただきます。

オットは朝六時から出動。私もおにぎり部隊で頑張ります〜(役に立たなさそうだけど)

よろしくお願いしますm(._.)m





●10/22(日)百鬼ゆめひな公演inひねもすの件、

おかげさまでB 3,500円(お食事付き)の方はお席が埋まりつつあります。

A 2,500円(お菓子付き)の方も10名様程度の募集となりますが

こちらはまだ余裕がありますのでぜひぜひ。





●まだじわじわとしか動いていませんが、

11/19(日)に当店にて新蕎麦含む【秋の収穫祭】を開催する予定です。

当日は大安、そして「一粒万倍日」!

ひと粒が万倍に実る日…というわけで収穫祭にぴったりです。

また改めて詳細をお知らせしますね。善き日になりますよう。




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話はかわりまして、ヒマワリおいる用のヒマワリを収穫しました。

中川村の大石くんから「立派に育ちましたね〜!」とお褒めの言葉をいただきましたよ。


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120個ほど採れました。

今年はオットが一人で作業しましたよ〜お疲れ様です。

このあと乾かして、種を取って、オイルにしてもらいます。楽しみー。


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ではでは、また。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-20 19:17 | お店のこと
休日。




今週は、休日が一日。

ということは、店のことをしている間にあっという間に終わる。




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いつものところでオニグルミを拾い…(いつもありがとうございます)



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base campさんでキーマカレーを食べ…(激うま)



そういえば…

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昨日もセルフィッシュさんでカレーだったな、なんて考えつつ。



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そのあと、いろんな方から噂を聞いていた「あかいみ」さんへ。

少しの間、楽しいおしゃべり。



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そして最後は、打ち合わせで恵比寿屋さんへ。

また「こんな夜に」を買ってもうた!

今度は雷鳥です。素敵すぎる。





あっという間に過ぎたけども充実した休日でした。

明日からまた頑張ろうー。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-19 21:46 | おでかけ
台風接近中。



しとしと雨の飯島町からこんばんは。

昨夜告知したゆめひなさん公演ですが、

早速お問い合わせやご予約のお電話を下さったみなさまありがとうございます!

どうしようかなーと悩んでいる方もぜひ前向きにご検討いただければ幸いです。




台風接近中ですが、今週末は三連休ですので当店も9/17(日)、9/18(月)と営業いたします。

※9/19(火)はお休みします。

お待ちしておりますがお出かけの方はどうぞお気を付け下さいねm(._.)m

大きな被害が出ませんように。




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庭や畑で秋桜がにぎやかです。

この、ニョーンとした曲線が美しいのです。




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自家製蕎麦きな粉で、きな粉飴を作ってみました。

素朴な味… なんだか懐かしい。




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裏の畑にて、ダメ元で育てていた辛味大根。

まだ小さいんですが試しにおろしてみたら、おお、意外と美味しい!

もうちょっと大きくなったら店でも使えるかなぁ。

あ、次の分を早く種まきせねば…。




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雨の日は猫たちも眠そうです。

サチよ、その足はなんだ…。




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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-16 22:10 | 日常
百鬼ゆめひな公演 inひねもす



イベントのお知らせです。

10月22日(日)、百鬼ゆめひなさんがひねもすで舞い踊る・・・

夢の舞台が実現します。








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・・・ 人とヒトカタが織り成す夢幻の舞台 ・・・


飯島町在住の人形師「百鬼ゆめひな」さんによる、はじめてのひねもす公演です。
等身大の人形「ひとかた」を操り創り出す幻想的な世界をぜひお愉しみ下さい。
小さい店内ゆえ、超至近距離でゆめひなさんの舞を観ることができますよ。
きっと迫力に圧倒されることと思います

演目は、猫好きひねもすにちなんで(?)「猫姫くぐつ舞」を。
そして特別にもうひとつ!「花残月」という桜の時季のお話を紅葉バージョンで演じて下さいます。


■日時 10月22日(日) 開場17:00 開演17:30
■場所 蕎麦ひねもす(上伊那郡飯島町田切3019-3
■参加費 A 2,500円(お菓子付き)
     B 3,500円(お食事付き)※限定10名様
■演目 猫姫くぐつ舞
    花残月(紅葉ver.)
■要予約です。お申込みやお問い合わせは蕎麦ひねもす(tel0265-98-8596)まで。
※お昼時(11~13時頃)は対応できないこともありますのでなるべくそれ以外のお時間でお電話頂ければ幸いです。


お席に限りがございますので、満席になり次第締め切らせて頂きます。
お食事付きの方、お時間は19:00~21:00頃を予定しております。
当店の十割蕎麦をメインに、ちょっとしたお料理をお出しします。本当にちょっとした、ですが・・・。
ゆめひなさんを囲んで、わいわいとにぎやかに。一緒に素敵な夜を過ごしましょう♪

ゆめひなさんのプロフィールや演目紹介などはオフィシャルサイトをご覧ください→ 


【特別出店】
当日、恵比寿屋さん(お酒)と啓榕社さん(珈琲)が出店して下さいます!
素敵な公演には、美味しいお飲み物を。恵比寿屋ファンや啓榕社ファンの方からもお申込みお待ちしております。




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ゆめひなさんとひねもす、お初のコラボイベントです。どうなるのかドキドキ・・・

よろしくお願いします!




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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-15 20:16
早寝。



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このところ朝方だいぶ寒くて…

早速風邪気味です(なんてことだ)。

今晩から毛布をかぶって寝ようと思います。

みなさまも、お気を付け下さいまし。





というわけで色々書くのは明日以降にしよう…

ゆめひな公演@ひねもすの話と、

蕎麦粉の挽き分けの話。





ではでは、おやすみなさい。



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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-14 19:17 | 日常
雨の北八ヶ岳(みどり池入口~しらびそ小屋) 2017年9月11日





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計画は二転三転。

結局、いつもの北八ツへ。






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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-12 17:12 | 山登り
プリン再び。





夏からはじめた「蕎麦ごどうふ」、おかげさまでご好評いただいております。ありがたや〜。
そしてごどうふをデザート風にアレンジした「豆乳そばプリン」はじめました。


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身麻呂の頃や、今の店でもはじめの頃に同じ名前のものをお出ししていましたが、

それとはだいぶ違うものになっています。

自家製黒みつと、蕎麦きな粉をかけてどうぞ〜。








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あと、桃のケーキが終わりまして期間限定で梨とそば粉のケーキを作ります。

素朴なおやつですがよかったらこちらもぜひ。








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もうひとつ、上の写真は先日の製粉の様子です。

普段は挽きぐるみなのでいっぺんに挽くのですが、基本に立ち返って挽き分けてみました(byオット)。

いつも使っている地元の蕎麦の部分ごとの味と性質を確かめてみたくなったようです。

近々それぞれで蕎麦打ちをしてみるとのこと。どんなふうになるのかな〜。

※下段左から一番粉、二番粉、三番粉。上段左から四番粉(さな粉)、蕎麦殻。





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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-11 20:20 | お店のこと
畑の様子。





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ハーブとさつまいもの間が異様にもっさもっさしていると思ったら

タチアオイの葉っぱが二株出てきていました。

そういえば毎年秋になると復活していたっけ?

さすがに花は咲かないけれども。






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そしてその横では、

ばっしばし収穫したあとの赤しそがまた育っている・・・

もう一度しそシロップ作れるかね。





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ひまわりはもうすっかり花が終わり

もうしばらく放置したら種を取って、乾かして、オイルにしてもらいます。





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ぽつりぽつりと採れていたきゅうりも、もう終わりかねぇ。





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そして、ハーブ!

今年はオットが10種類近く植えてくれたんだけど

せっせと使ったのは結局ローズマリーとバジルくらい・・・。

そのうちに終わってしまうので、

あまり使わなかったものも今のうちにドライにしよう。





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こちらはタイム。

昨晩はタイムとローズマリーを使って鶏ももと野菜を炒め煮にしました。

香りがよくて美味しかった~。

スープにも使ってみようかな。

レシピ知らないから調べねば。






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Top▲ | by hinemosk | 2017-09-08 11:58 | 日常
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