カテゴリ:日常( 324 )

山と栗。




昨日のお休みは、半日だけ山へ。

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いつものカラカサ。
素晴らしい眺めなのに人っ子ひとりいない。

近日中に写真を整理せねば。
戸隠神社の話もまだなんですよね…。
なぜかゆっくりパソコンに向かう時間がない。
今年はどうして9月になっても忙しいんだろう。
有り難すぎる。冬もこのくらい忙しかったらどんなにいいだろう。ありえないけども。




さあ、ヘロヘロになって山から帰宅したら栗が待ち構えていますよ。

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3キロ分の栗をせっせとむいて、

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1キロ分は甘露煮に。
あまりに美味しすぎて味見が止まらない。危険です。

残りは小分けして冷凍庫へ。
栗ごはんが楽しみだー。



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by hinemosk | 2018-09-20 22:04 | 日常

秋の休日。




ここへ来て思いのほか残暑厳しい日々ですが、秋の味覚が続々と登場しています。昨日はキノコをいただき、今日は栗。


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我が家のおとなりは栗農家さんなのですが、今年も加工用の栗をどっさりと分けていただきました\(^^)/ごろごろ立派です。
またそば粉のケーキに入れよう〜他にも色々使おう。




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裏の畑ではオットがせっせと辛味大根のお世話をしています。数本ですが収穫できたのでおろしそばを再開しなければ。




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モロヘイヤはいよいよ花が咲き始めました…鞘になったところが毒だというのでちょっとドキドキしています。とっとと葉っぱだけ摘んで、ざっと茹でて冷凍しよう。

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縁台で作業をしていると必ず猫たちが様子を見にきます…。




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そして休日は滅多に蕎麦を食べない我が家(研究熱心じゃないですね…)、バジルのスコーンを焼いたり餃子を量産したりの今日でした。
餃子って、子供の頃にお手伝いで包んだ記憶しかないんですよね。大人になってから作ったことないかも…。
適当に包んだあとにネットで調べたら、いろんな包み方が出てきてびっくり。先に調べればよかった〜。次回は参考にしよう。
ちなみに味は美味しかったです。オットが育てたネギを刻んでたくさん入れました。




そんな休日の色々でした。
9/19(水)もお休みをいただきますm(._.)m




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by hinemosk | 2018-09-18 23:11 | 日常

旬のもの色々。




今年は近所の農家さんからモロヘイヤの苗をもらいまして…

畑の奥の方に植えっぱなしだったのですが、気がつけば



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大きく育っていました。
でもへんな伸び方…今更だけど調べたら摘芯せねばならなかったのね!

というわけでこのところ毎日収穫しつつ摘芯しています。



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5株植えただけだけどたくさん採れる〜。



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とうもろこしも、オットが育てたものやいただいたものなどで満喫中。



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「モロヘイヤそばにしよう!」
…のつもりが、そばがなくなってしまったのでモロヘイヤうどん。
とうもろこしやミョウガや豆腐などものっけて。



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そんなことの合間に、桃しごとも。
果樹園さんから今年も加工用の桃をわけていただきましたm(._.)m

そのままでもとっても美味しい!
…とはいえ日持ちはしないので、大部分はコンポートに。そしてそれ以外は


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オットがジャム作りに挑戦していました。
美味しくできた模様。

冷蔵庫と冷凍庫に分けて保存。
大事に使おう\(^^)/




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それでは、また。




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by hinemosk | 2018-08-04 21:14 | 日常

種まき。




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本日、中川村某所にて蕎麦の種まきを行いました\(^^)/



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小商い農家大石くんの指導のもと、駆けつけてくれた友人達とせっせと作業… 暑い日でしたが風の通り抜ける心地の良い場所でした。



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種まきごんべえ氏&みのる氏(器具の名前)に玄ソバを入れて…



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手で押してせっせと種まき。
単純な作業のはずが、はじめて使う器具に最初は悪戦苦闘。



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すごい土埃!



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どうか美味しい蕎麦に育ってくれますように。
晴天続きでどこもかしこもカラカラなので、そろそろ雨が降ってくれたら嬉しいです。



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皆さん、今日はありがとうございました!




*****




話はかわって。
昨日は高遠の製粉所にお願いしていた丸抜きを受け取りに行きつつ…



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千登勢さんで絶品かき氷をいただき、



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草の音さんの手ぬぐい展にお邪魔してきました。
当店にも雑貨を置かせていただいている芸術家の小嶋伸さん作「夫婦招き猫」。
そして大好きなにじゆらさんの手ぬぐいも購入。
素敵な手ぬぐいばかりで目移りしました。



夏を感じる休日はあっという間に終わり、明日から今週の営業がはじまります。

皆様のご来店心よりお待ちしております。




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by hinemosk | 2018-07-24 22:43 | 日常

夏の夕暮れ。




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光る雲。


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夏の夕暮れは空がにぎやかで楽しい。


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本日もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。
明日も営業します。
よろしくお願いします。




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なるべく毎日飲むようにしているサワードリンク。
甘夏のもまだ残ってるけど、先日採らせてもらったブルーベリーでも作りました。



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↑これは確か二日目の写真。
グラデーションがきれい。




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それでは、また。




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by hinemosk | 2018-07-21 22:47 | 日常

夏野菜。




暑い…アホみたいに暑い。

しかし、どんなに暑くても食欲が落ちたことがないというのが私の自慢(°_°)

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ご近所さんや友人宅から夏野菜をたくさんいただいたので、ありがたく食べております。
どれもこれも美味しい…!感激。

上の写真は、夏野菜をニンニク&オリーブオイルでさっと炒めて、冷やかけ蕎麦にのっけただけ。(温泉卵プラス)
シンプルだけどこういうのがいいんですよねぇ。
毎日でも食べたい。



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…もこもこの人たちも暑そう。
まだまだ夏は続くからがんばって乗り切ろう。




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by hinemosk | 2018-07-11 23:16 | 日常

とある休日。




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休日は二日とも天気が良かったので
時間を見つけて草むしりがんばりました。
いい運動になりますね…( ;´Д`)



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オットは工作。
少しでも夏を涼しく過ごすために、店内の戸に細工をします。



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そして今シーズン初、ロケットストーブバーベキュー。
夏野菜のいただきものが増えてきたので、お肉と一緒に焼いて。
美味しくいただきました。ありがとうございます!



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明日からまた営業です。
よろしくお願いします。




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by hinemosk | 2018-07-10 20:52 | 日常

降ったりやんだり。




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不安定な天気の時は
山々に沿って湧き上がる雲がなかなかの迫力で
見とれてしまいますねぇ。



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雨が降ったりやんだりですが、合間をぬって畑作業。
写真には写っていませんが、この手前の畑では野菜が色々と順調に育っています。
辛味大根もたくさんとれました\(^^)/



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表の庭ではタチアオイが…おや?もう上の方まで咲いていますね。そろそろ梅雨明けか?まだ早くか…
左にちょこんと濃い色のも咲きました。裏から移植して一年目。小さいけど無事についたことはついたみたいで一安心。



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スヤァ…

気持ち良さそうなこっこ。
ちょっと蒸し暑い日々ですが、風が吹くと涼しい。人間もお昼寝したくなります。




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by hinemosk | 2018-06-28 14:02 | 日常

一週間の終わり。




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ひねもすの一週間が無事に終わろうとしています。

常連さまもはじめてのお客さまも、ありがとうございました。
雨降り青空夕焼け。めまぐるしい週末でした。



「先週の日曜日に蕎麦売り切れてて食べられなかったから、今日はちゃんと予約しようと思って!」というお客さまがあった今日。
日によって蕎麦が早く売り切れてしまったりいつまでも残っていたりと色々ですが、事前にご連絡いただければ蕎麦のお取り置きができますので確実に蕎麦を召し上がりたい方はぜひぜひ。
※お席のご予約はお受けしておりませんので満席時にはお待ちいただくこともありますm(._.)m



*****



6/25(月)、6/26(火)はお休みをいただきます。よろしくお願いします。



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巨大化したパセリの花をちまちま摘んで飾る。



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午後の縁台。風が急に涼しくなる瞬間があります。



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窓辺のこっこ。鳥さんを見つけてウケウケ言っていました。



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のびのびとした電線。



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中央アルプスの稜線と木々のシルエットがつながってしまった。
赤い空です。



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裏庭の木々。トンネルのような枝ぶり。



それでは、また。おやすみなさい。




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by hinemosk | 2018-06-24 21:50 | 日常

夏至の頃。




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午後7時。裏庭より。

そういえば昨日が夏至でしたね。
外の明るさと時計を何度も見比べては「おや?」とつぶやく季節。

昼間はそれなりに暑くとも、夕方になればいっぺんに風が涼しくなる。
裏でちょっとパクチー摘んで台所にもどる。
ポテトサラダに放り込む。ウマイ。




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by hinemosk | 2018-06-22 23:29 | 日常

長野に移住した、山好きなへっぽこ夫婦のおはなし。自家製粉手打ち十割蕎麦の店「蕎麦ひねもす」営業中です。


by hinemosk
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