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みかん入荷。



【おこたにみかんの季節ですよ】

このあいだのお休みは浜松方面へ帰省しておりまして。

三ヶ日でみかん農家を営む親戚の清水さんちにも行ってきました。


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「今年はどこもみかんが良くないって言うけどやぁうちのはまぁうまいに」

清水さんの自慢のみかん、今年もひねもす店頭で販売中ですのでよかったらどうぞ〜。


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柚子もありますよ!まだ袋詰めしてないけど…はよやらねば。



***



帰省するときはいつもオットの実家(山の方・茶畑多し)から私の実家(海と湖のそば・船ぞろぞろ)へぐる〜〜〜りと移動します。

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(あ、山の写真がない)

いやぁ、改めて眺めてみるといろんな表情がある場所なんだなぁ、静岡県って。


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by hinemosk | 2017-11-30 22:08 | おでかけ

明日の営業時間について。




お寒うございます。

朝は氷点下で氷バリバリのひねもす地方です。

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焚き火が楽しい季節。

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明日11/23(木)は祝日ですが、蕎麦関連の作業に参加するため

●15:00閉店(14:30オーダーストップ)

とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたしますm(._.)m






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おざぶでくつろぐこっこ姉でした。



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by hinemosk | 2017-11-22 21:18 | お店のこと

りんご園へ。




新そば祭りから二日経ち、片付けや今週の仕込みなどしながら
小規模ひねもす会議が続いています。

良かった点も改善すべき点も、色々ありますが…
あまり無理はせず、自分たちの出来る範囲で今後もみなさんに楽しんでいただけるようなイベントをしていきたいね〜
という結論に達したのでした。

そうそう、最近は蕎麦の栽培会も立ち上げましたのでそちらのお誘いもしなければ。

今後ともよろしくお願いします\(^^)/




今日は、毎年お世話になっている田切区内の「大島農園」さんへお邪魔してきました。


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たくさんの可愛いりんごたち!とても気持ちのいい農園で、いつまでもいたくなります。

園主さんはもちろん働いている方も知っている方が多いので、お茶をよばれおしゃべりをし、楽しく過ごさせて頂きました。

お忙しい中ありがとうございました!


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蜜がいっぱい入った、大島農園さんの美味しいサンふじ。

道の駅や直売所でも購入できますが、当店にも置かせてもらっていますので、ぜひどうぞ。

加工用のりんご(ちょこっとキズ)もいただいたので、今週からそば粉のケーキにも使います♪




それと!話はかわりますがこのあと中川村のあかいみさんにも寄りました。

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衝撃のクリームパン、やっぱり美味しい〜。ごちそうさまでした。

まだ召し上がったことのない方はぜひどうぞ♪



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by hinemosk | 2017-11-21 21:56 | おでかけ

一粒万倍 新そば祭り 無事終了。



快晴のち初雪というオモシロ天気の中…
たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。

「美味しかった!」「楽しかった!」「また遊びにきまーす!」と
嬉しいお言葉の数々をいただき、かんむりじろう…もとい 感無量であります。

いつもひねもすを支えて下さっている大好きなお客様方、
そして楽しい出店者さん方のおかげで、
とにかく楽しく嬉しく幸せでバタバタな一日でした。

心より感謝です\(^^)/

90食近くご用意した新そばはあっという間に完売…
多くの方に「ごめんなさい」することになってしまい、
申し訳ないと思いつつ嬉しい悲鳴でした。

無限にご用意できればいいのだけど、
なんといっても当店の十割そばは数をご用意するのに時間がかかってしまうもので…
申し訳ありませんが、なにとぞご理下さいませm(._.)m

***

新そばはこれから少しずつ風味が強く出てきて、
味わいがどんどん変わっていきます。
それも楽しみにしていただければ幸いです。

この度は誠にありがとうございました。
次回イベントは未定ですが、またなにかありましたらよろしくお願いします!

***

お詫び。
本日出店を予定されていたお茶屋いちえさんですが、
急遽事情によりキャンセルとなりました。
今朝のことだったので事前にお知らせもできず大変失礼いたしました。
なにかの機会にぜひご一緒できればと思っています。乞うご期待!




以下は今日の様子。写真で振り返ります\(^^)/


快晴の朝。
一粒万倍 新そば祭り当日。

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続々と出店者さんが集まり、和やかに準備が進みます。


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辰野より、ポン菓子屋ぽんちゃんさんが駆けつけて下さいました。
おかげさまでぐっとお祭りらしくなりました!


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「いきますよ〜」からの ドーーーン!!
おおぉ…というお客様のどよめきまでがセット。


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まん吉さんコーナーは可愛らしい雑貨がたくさん。


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まん吉さんと奥さま。
今回も常連さんでにぎわっていましたよ〜!


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十文字ガルテンさんとgooday productsさんの合同ブース。
仲良しの二組がとても素敵なブースを構えて下さいました!
木工雑貨や果物加工品などなどです。


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下平園芸さんのお花たち。
いいですねぇ、とても華やか!!


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そして店内でも準備が進みます。
今回は出店者さん同士も知り合いが多くてみなさん仲良しなんですよねぇ。


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恵比寿屋さん…ですがお店番は「小商い農園」大石くん!
手前のコンテナでは自然薯の販売もし、
アヲハトベーグルの売り子もこなすというマルチプレイヤーっぷりでした。


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モーニングカフェアヲハトさん。
とても美味しいもっちりベーグルがたくさん!


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種類が本当に色々で悩みますね〜。


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カウンターの向こうからはアドゥマンのバネさんがひょっこり。
スパイスカレーのいい香りがたまりません!


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大忙しのあと、一息ついて食べたカレーは涙が出るほど美味しかった…。ごちそうさまでした。


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床の間では啓榕社さんが文机持参でブースを構えて下さいました。
なんと素晴らしい雰囲気なんだろう…。


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奥の和室には、百鬼ゆめひなさんの水引工芸ブース。
先月の公演に続き今回もご一緒できて嬉しい〜♪


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繊細で美しく、うっとりです。
私も「魔除け」をおひとつ購入しましたよ。フフフ…


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同じお部屋では書家の甕えみさんによる美文字講座も!
ポストカードの販売や、かみさまてんしの展示もありとても贅沢なブースでした。


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そして後半は、アヲハト麻美ちゃんが厨房でベーグルを焼きまくっていました。
焼いても焼いてもあっという間に売れてゆく…!


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焼きたての香り、最高!幸せ〜。





イベントはにぎやかに進みましたが、午後になりふと外を見ると…

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なにやら白いものがちらほら。まさか、雪!?
どおりで冷え込んできたと思った…


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最後にいただいたお疲れ様の珈琲が本当に美味しくて…しみじみ。




*皆さま、素晴らしい一日をありがとうございました*





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by hinemosk | 2017-11-19 22:20 | イベント

新そば祭りの当日…




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新そば祭りの準備中…

こまごまとしたものがまだ片付いていませんが、いい加減寝なければ。


明日…もとい 今日は晴れの予報ですね!

でもかなり寒そうですのであたたかい格好でお出かけ下さいませ。


出店者の方々はイベント常連さんが多いのでとても素敵なブースを構えて下さいますが、ひねもすはどうも要領が悪いためなにかと不手際ありそうですが頑張ります\(^^)/


皆さんにお会いできるのがとても楽しみです!どうぞよろしくお願いします。


***


※そばのご提供は二部制を取らせていただきます。11:00からと13:00になります。売り切れの際はなにとぞご容赦下さいませ。


※駐車場について。10台以上は停められますが、混雑時は満車となってしまう可能性もあります。


イベント詳細はこちら

https://www.facebook.com/events/1892473400782377/?ti=icl


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by hinemosk | 2017-11-19 01:56 | イベント

いよいよ明後日。




今朝の外気温、−3℃。
山は真っ白。
畑も霜がおりて真っ白。

明日はちらりと雪&雨マークがついていますが、夕方頃からは晴れの予報。

そして新そば祭り当日の11/19(日)は、寒そうですがお天気は大丈夫みたいです。ヨッシャ-

楽しく朗らかに、よい一日となりますよう。
どうぞよろしくお願いします。

***

【11/19新そば祭りの蕎麦について】

当日は飯島町田切産の新そば(自家製粉手打ち十割そば)を500円にてご提供します。いつもよりちょっとお得\(^^)/
※メニューはざるそばのみ。
※イベントのため色々とセルフサービス形式になります。

なお、ご提供時間は二部制を取らせていただきます。

《一部》11:00〜12:30
《二部》13:00〜16:00

どちらも予定数に達した時点で終了となりますのであらかじめご了承下さいませm(._.)m

***

イベント詳細はこちら



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今日の空。
当日もこんなお天気だといいなぁ。


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外は寒いかと思いますが、念のため椅子を。
椅子というか丸太ですが。
オットが裏からゴロゴロ持ってきてくれました。


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上には柿がぶら下がっていますがお気になさらず!



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by hinemosk | 2017-11-18 00:50 | イベント

週末はいよいよ。




冷え込んできた飯島町からこんばんは。

11/13(月)、11/14(火)とお休みをいただいております。



***



今週末11/19(日)は、いよいよ一粒万倍 新そば祭りです!

そして寒波もやってくるそうです\(^^)/オソロシイ...

週間予報を見ていると、雪マークがついたり雨マークにかわったりやっぱり曇りになったり最低気温が氷点下になったり慌ただしいですね。

当日は雨天(雪天)決行ですが、お越し頂く際はどうぞお気を付けて下さいませm(._.)m

ストーブたくさん焚いてあったかくしておかねば。


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facebookのイベントページはこちら↓

出店者さんのご紹介を書きましたのでぜひご覧下さいまし。



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先日の夕暮れ時。
外のにおいが冬っぽくなってきました。


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中央アルプスの、いつもの観音様。


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わけわからん写りですが、右端の仙丈ヶ岳が真っ白になっていました。

左のギザギザは鋸岳。


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新そば祭り当日のレイアウトを考えねばと思い、

閉店後にテーブルをあっちこっちへやっとりました。

奥からは猫たちの「はよ出せ」というシュプレヒコールが聞こえてきます。



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by hinemosk | 2017-11-13 20:35 | お店のこと

【11/19(日) 一粒万倍 新そば祭り】 出店者様ご紹介 その1





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モーニングカフェ アヲハトさん(飯田市)…焼きたてベーグル

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当日はひねもす店内のオーブンを使って焼きたてベーグルの販売をして下さいます。
もっちもちの美味しいベーグル、ぜひお楽しみに。


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お店の方にもぜひ。



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●アドゥマンさん(中川村)…スパイスカレー

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当日はスパイスカレーをご提供して下さいます。楽しみ…
私たちはアドゥマンさんに出会ってからアジアごはんの美味しさを知ったのです。


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カレーはもちろん、普段お店でご提供されているほかのお料理もとっても美味です。
あのいい香りがクセになる〜。
FB→ https://www.facebook.com/adwuman.nagano/



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●恵比寿屋さん(松川町)…日本酒バー、他

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お酒の品揃えや面白い企画のほか、番頭あっこさんのキャラに惚れて足繁く通う人多し…。
当日は残念ながら、大事な用のためあっこさんは不在。
の代わり、小商い農家こと大石君がお酒の販売をしてくれます!


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先月のゆめひな公演にも出店して頂きました。
新そば祭り当日は日本酒バーを開いて下さるとのこと。お楽しみに!



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啓榕社さん(飯田市)…自家焙煎珈琲

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美味しい珈琲はコアなファンがたくさんなのです。
時間が経つと風味がどんどん変化していくのでごゆっく〜りお召し上がり下さい。
当日は、床の間で…文机で…??なんだかありがたいブースになりそうな予感。


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普段は飯田駅裏のカフェ狐さんで営業されています。
火曜水曜にぜひ足を運んでみて下さいませ。



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お茶屋いちえさん(伊那市)…自分で作る焙じ茶体験

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静岡でお茶の生産にも携わっていたという若きお茶屋さん
今回は自分で焙じ茶を作るワークショップをして下さいます。
私たちは二人とも静岡県生まれなのでお茶は昔から身近な存在でした。
でも、この焙じ茶の香りは格別!はじめての香りに感激すること間違いなし。


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先日upした写真ですが改めて。
ほうろくをふりふりして焙じ茶を作ります~。
FB→ https://www.facebook.com/ichie.cha.1941/



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ポン菓子屋ぽんちゃんさん(辰野町)…ポン菓子実演販売

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色々なイベントでポン菓子の実演販売をされている
ぽんちゃんさんからお声をかけて頂き、嬉しい驚きです!
お子様から大人の方まで、ぜひ楽しんで下さいませ。


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屋内では実演ができないため、悪天候時は出店お休みとなってしまいます。
なんとしてでも雨や雪は降らないで頂きたい…!てるてる坊主を用意せねば。



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●十文字ガルテンさん(駒ヶ根市)…果物加工品

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桃とぶどうをメインに栽培されている果樹園さんです。
気のケーキ屋さんなどでも使われている、とっても美味しい果物なんです。
今回はジュースやジャムなどの加工品をご用意して下さいます♪


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安藤さんの丁寧な仕事にファン多し。来シーズンも楽しみ
HP→ https://www.j-garten.com/



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gooday productsさん(飯島町)…木工雑貨

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町内で家具工房を営まれている芦塚さん。
一般のご家庭はもちろん数々のおしゃれなお店にも
家具を納品されているそうで本当に活躍されています!
今回はイベントのために木工雑貨を作って下さっていますよ\(^^)/写真はカッティングボード。


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トレーも素敵です!実物を手に取って見られるのがとても楽しみです。



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まん吉さん(伊那市)…木工雑貨

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ひねもすではおなじみ可愛い木工雑貨を作るまん吉さん。
イベントに出店されるたびに遠くから駆けつけるファンもたくさんいらっしゃるのです。


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こちらは4月に当店で開催されたマルシェでの様子。
今回はどんな子たちが並ぶのでしょうか?楽しみです



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甕えみさん(高森町)…美文字講座

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書家の甕(もたい)さんは当店の常連さまなのですが、
今回ありがたいことに「美文字講座をやろうかな」と声をかけて頂きました!

【内容】
名前を綺麗に書くワンポイント 美文字のコツ講座

①11:15〜12:15
②13:15〜14:15
③14:45〜15:45

それぞれの時間帯で希望者を募ります。興味のある方、ご都合のいい時間帯でぜひご参加下さい♪
※時間が変更になる場合は改めてお知らせします



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普段の甕さんはとってもほんわかチャーミングな方なんです。私も習いたい…!!






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そのほかの出店者さんについては

写真がご用意出来次第改めてご紹介しますね!




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by hinemosk | 2017-11-11 21:27 | イベント

イチジクのケーキ。




先日せっせと作っていた鬼まんじゅう。

そば粉入りのも作ってみました。


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これはこれで美味しい…けども

「普通に小麦粉の方が美味しいかも」という二人共通の感想。

まぁ好みの問題ですね。



***



お店用のそば粉のケーキは先週からイチジク入りになっています。


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小麦粉不使用。上にはくるみもちょこっとのせて。

毎回ちょっとずつレシピをかえて作っていたのですが

「よし、今後はこのレシピ一本でいこう」と決めた頃には旬が終わるのですよねぇ。

ま、また来年…。



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by hinemosk | 2017-11-08 22:24 | 日常

今年も柿しごと。




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今週の定休日は、二日かけて柿しごと。

駒ヶ根市中沢の十文字ガルテンさんへ行き…



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可愛い柿たちを分けていただきました。

夕方から夜にかけて、せっせと皮をむき…



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そして今朝。

吊るす作業です。



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窓越しのサチ。

「なぜ今日はだれもあたいにかまってくれないんだ!」とご立腹の様子。



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そして月子姉さんもふなふな言いながら様子を見にきます。

猫の手も借りたい…



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さあ!吊るせました〜。

数えたら250個弱ありました。

ちなみに今年は干す前に焼酎にくぐらせてみましたよ。

で、このあとは昨年同様焼酎スプレーを時々吹きかける予定。

二日とも最高のお天気で本当によかったです。

無事に作業が終わってほっとしました。

今年も美味しい干し柿になりますように。






我が家では、出来上がった干し柿は

チーズケーキやパウンドケーキに入れたり、

生クリームとラム酒を混ぜてアイスにしたり、

シンプルに柿巻きにしたり…  です。どれも定番ですが。



先日、飯田の啓榕社さんの真似をしてカッサータ(イタリアのアイスケーキ)を作ったのですが、

それに入れても美味しかったですよ〜\(^^)/

干し柿って意外と色々に使えますよねぇ。すごいわ。



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by hinemosk | 2017-11-07 21:12 | 日常

長野に移住した、山好きなへっぽこ夫婦のおはなし。自家製粉手打ち十割蕎麦の店「蕎麦ひねもす」営業中です。


by hinemosk
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