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休日。



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4/30(火)、5/1(水)とお休みの予定ですが
二日とも仕込みや買い出しで終わってしまいそうな予感。
やはりGW。営業日はバタバタと忙しくさせていただいて本当にありがたいことです。

混雑時はものすごくお待たせしてしまって、すみません…



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ひすいそば、今回もおかげさまで好評です。
ご予約の方が多い日は早めに完売となってしまうこともありますのでご注意ください。



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だらり…
最近「おざぶ」という言葉を覚えたのではないかと思われるこっこ。


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いつでも最前線のサチと、押し退けられた月ちゃん。
人も猫も元気に新元号を迎えられそうです。




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by hinemosk | 2019-04-30 23:07 | 日常

GWの営業について。



庭へ出るたびクマンバチに尾行されているような気がする今日この頃…虫たちも活発になってきましたね。

今日からいよいよGWですね。ひねもすの営業予定を再掲いたします。

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初日の今日はわりとのんびりな営業でしたが(去年もそうでした)明日以降ありがたいことにご予約を数件いただいておりますので、混雑するかもしれません…。
混雑時のご案内は上の画像にありますので、お手数ですがご確認いただけば幸いです。


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【GW中は信州ひすいそばがまたまた登場】

本日より信州ひすいそばをご提供しております。新蕎麦のような緑がかった美しい色、そして甘さ際立つ蕎麦の風味。ひねもすらしく粗めの挽きぐるみにしております。ひすいそばファンの方はもちろん初めての方もぜひご賞味ください♪


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桜も花桃も見頃が過ぎましたが、辺りを見渡すと美しい山桜が目にとまります。

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私の写真ではワケわかりませんね…ひそやかな美しさをぜひ肉眼で見ていただきたい。
春は「山笑う」でしたっけ。まさにその言葉がふさわしいなぁと改めて感じつつ、ちまちまと仕事をこなす日々です。


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庭の入り口にあるドウダンが満開です。


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イワヤツデもだいぶ葉っぱが出てきました。


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紫のイカリソウも少し遅れて登場。


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シュンランと終わりかけのショウジョウバカマ。


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手前は、アマドコロだかナルコユリだか…後ろにギボウシやチゴユリなど。
この辺の衆らはにょきにょき出てきます。


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このギボウシはもうわさわさ。


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そういえば。
今月半ばに竜巻のような暴風が吹きまして、この看板が吹っ飛ばされていました。オットに直してもらい再び鎮座。



さあ、10連休の方もそうでない方も良いGWとなりますように。




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by hinemosk | 2019-04-27 21:44 | お店のこと

桜吹雪。



今週もたくさんのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。
4/23(火)、4/24(水)はお休みをいただきます。よろしくお願いします。



長く楽しませてくれたおとなりの桜も、いよいよ散りはじめとなりました。

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あ、よーく見ると葉っぱもだいぶ出てきてますね。


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週末は風も強く、時折ざーっと桜吹雪が。
その風景に見とれるお客様方の姿を厨房から眺める私(スミマセン怪しくて)。


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あの桜の下で、小さん師匠の「花見の仇討ち」を爆音で聴いてみたいものですなぁ。
もうきーのーふーぼく、うどんーげーの…日向ぼっこで本読んでんじゃねぇんだ。


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桜に代わり、花桃が見頃となりましたね。
ご近所さんやお客様から、どこそこの花桃を見に行ったというお話を聞かせてもらいました。
田切の日方磐神社の前とか、駒ヶ根のすみよしやさんとか。
  

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我が家の花桃ももこもこ。満開です。


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裏の畑にも一本あるのですが、こちらはまだこれからですねぇ。


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そうそう、昨日おとなりさんからお声がけいただきましておこぎをまた採らせてもらいました。

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毎年のお楽しみ。ありがたや〜。


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トゲトゲなので分厚い手袋着用。


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新芽をぷちぷち採って、さっとゆがきます。
週明け水曜日から小鉢でちまっとお出ししますね。

山菜が色々楽しみな時期ですね〜。
庭に咲いたショウジョウバカマを見たオットが「これが咲いたということはコシアブラを点検しに行くべきか…」とぶつくさ言っております。


そんな今週でした\(^^)/



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by hinemosk | 2019-04-22 00:19 | 日常

鳥の声。



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先週からウグイスの声が聴こえはじめました。裏からは時折イカルの声もするようなしないような。
そして庭をテケテケ闊歩するツグミの姿。

そんな中、ずっと気になっていたことを今日オットに訊いてみたのですが。

私「たまに盗塁みたいな声で鳴いてるヤツがいるんだけどあれってもしかしてモズかね」
オット「は??」

会話終了…!!

確かに自分でも「は??」って思うわ。
でもいるんですよね、でかい声でリーリーリーリー!!って鳴いてるヤツが…。
鳥たちも花もにぎやかな春です。

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水仙は品種が多くて全然覚えられない…


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イカリソウも無事咲いて嬉しいな~。



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大事なお知らせが後回しになってしまいました。
ご好評いただいております高遠産玄挽き十割そばですが、残数がいよいよ少なくなって参りました(゚ω゚;)
4/19(金)までで終了となってしまいそうです。気になっている方、尚且つご都合が良い方、ご来店お待ちしております♪




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by hinemosk | 2019-04-17 20:26 | 日常

桜の下、庭仕事。



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お天気の良い定休日。


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塀越しに見えるおとなりさんちの桜がきれいです。


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我が家の庭でも花桃が咲き始めました。


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そしてイワヤツデもにょきにょき。
少し前に、草取りをしていたら勢いで出始めの芽を吹っ飛ばしてしまったことがあって…
心配したけどなんとか大丈夫そう。


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お花も咲いてます。よかった~。


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今日は庭の奥の一番ぼさぼさのところをお手入れ。
三角ホーとアメリカンレーキを交互に使い、せっせせっせ…
疲れ果て、お昼ごはんはカレーメシ。


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よく動いた今日ですが、まだまだ仕事が残ってます。
明日も続きをやるか…でもヨモギも摘みたいし、お店の仕込みもしたいなぁ。朝からちまちまがんばろう~。



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by hinemosk | 2019-04-15 21:27 | 日常

ツツジを生けてみる。



今週もありがとうございました。
いつもの方やお久しぶりの方、初めての方など、たくさんのお客様にお会いできて嬉しかったです\(^^)/
4/15(月)、4/16(火)はお休みをいただきます。よろしくお願いいたします。



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先日の雪で折れてしまったツツジ。


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オット、救出に向かうの図。


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玄関に生けてくれました。
お客様をお迎えするという新たなお役目。

…おや?ツツジと招き猫の間に…


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サチが紛れ込んでいました。

そんな4月。




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この間ついたお餅を解凍しておやつに。
甘いものは疲れが取れますなぁ。



それでは、また。




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by hinemosk | 2019-04-14 23:11 | 日常

吉瀬のしだれ桜。



一昨日の雪は20cmを越えるほどの積雪となりました。

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雪の中思いのほかたくさんのお客様が来てくださったし、久々の雪の眺めもきれいだったのですが、あちこちで桜の木が折れてしまうという悲しい被害が。
おとなりさんちの桜も折れ、我が家ではツツジなどの庭木が折れてしまい大ショックです…重たい雪でしたもんね。



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こちらは昨日の朝。


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埋もれる畑のネギたち。


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おとなりのソメイヨシノは雪にも負けず頑張っています。



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そして今日の庭。


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屋根から落ちた雪が残る程度です。あとはほとんどとけました。





昨日のこと。
買い出しのために駒ヶ根方面へ出かけたのですが、途中で「そういえば」と思い出し、吉瀬のしだれ桜を見にいってきました。


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いろんな方から噂は聞いていましたが、とても良い場所にあるんですね。
木も、下の道から見るのと印象が随分違って大迫力でした。ちょうど見頃かな。週末はたくさんの人で賑わうかもしれませんね。


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そうそう、田切の道の駅の目の前にある藤巻川の桜もだいぶ華やかになっていましたよ〜。私は遠目で見ただけですが(゚ω゚;)



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↑ひねもす西側にあるお陣屋コヒガンたち。


週末、お花見の方はどうぞ楽しんできてくださいね。
そしてご都合よろしければぜひひねもすにも遊びにいらしてくださいまし\(^^)/



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by hinemosk | 2019-04-12 21:06 | おでかけ

雪景色。



予報どおり積もりました。
昨日お花見をした畦も桜も真っ白です。

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一応11時より営業しますが、お出かけの方はどうぞお気をつけて…。夏タイヤの方はしばらく出られなさそうですね(;_:)
取り急ぎご報告まで。

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朝七時。除雪が入りました。ありがとうございますm(_ _)m

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十時でもまだ降ってます…




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by hinemosk | 2019-04-10 10:46 | 日常

お花見日和。



今日も、仕込みの合間にちゃっかりお花見。

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エプロンのまま出かけられるおとなりさんちの田んぼ。
ここのお陣屋コヒガンは、数ある桜の風景の中でも一番のお気に入りです。


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今年はピンク色が濃いですね~。


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桜越しの中央アルプス。


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シートを広げておやつタイム。


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昨日作った草餅。
一日経ってもまだやわやわで美味でした。


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遠方からの常連様からいただいた、たくさんの
焼菓子も持ってきました\(^^)/
どれもこれもかわいくて美味しい…!ごちそうさまです♪


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満足したところで、下の道まで行ってみましょう。


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オットがなにやら指差す先には…


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おお、中央アルプスから伸びる見事な飛行機雲。


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ちなみに帰る時にはもっと増えてにぎやかになっていました。


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下の道に出たら近所のおいちゃんと行き合ったので少々立ち話。


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そしてまた来た道を戻る…良いお散歩でした。


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ソメイヨシノもようやく咲き始め。


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コヒガン桜と比べるとやはり色が違いますね。
どちらもきれい。


そうそう、明日は雪が降るとかで何度か広報が流れていました。
我が家はまだ冬タイヤをはいているので大丈夫ですが、もうはき替えている方はお出かけの際お気をつけくださいね。(本当に降るかな?)

雪と桜の風景もきれいだろうなぁと思うけどあまり大雪にはなりませんように。


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最後になってしまいましたが、営業についてのお知らせです。

ご好評いただいております高遠産の蕎麦。
先週は丸抜きでのご提供でしたが、明日からは玄挽き(殻ごと挽いた黒い蕎麦)でのご提供となります。
ぜひご賞味ください\(^^)/




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by hinemosk | 2019-04-09 20:37 | 日常

草取りと草餅。



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今日もあたたかく、ツツジがどんどん開花していきます。


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オオイヌノフグリとヒメオドリコソウもわさわさ。


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そしてヨモギの姿も…。
庭の雑草をいかに楽して退治するかで頭がいっぱいの私にとって、ヨモギとは憎き敵なのであります。
あのゴボウみたいな根っこ…また今年も戦いが始まるのかと思うとぞっとする。

でも、今日なんとな〜く「草餅でも作ろうかな…」と思いまして。

いや、なんとなくじゃないな。
昨日近所のおじちゃんが「草餅作りゃいいじゃ〜ん」と言ったのを聞いて、「草餅…?食べたい!!」とすっかりその気になってしまったのです。
※頭や目で考えるよりも「草餅」という言葉に
引っ張られてしまった…


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草取りの癖でついつい根っこまでごそっと採ってしまったのであとから葉っぱだけよけて、下茹で。そしてすり鉢ですりつぶす。(フープロがない我が家)

そして、お餅をつく、のですが…

一応もち米はある。
もちつき機もあるけどそれを出すのは大げさだなぁ。そういえばホームベーカリーにもちコースがあるんじゃなかったっけ。
と久々に棚からホームベーカリーを出すも、うちのホームベーカリーは古いせいかもちコースがない…!
がっかりしたけど、ネットで調べたらもちコースがなくてもお餅をつける方法が見つかりました\(^^)/


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まずもち米を炊飯器で炊き、炊けたらホームベーカリーのケースに移して生地コースで20分ほどこねる。で、完成!おお、お餅だ…!


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この間炊いたつぶあんがまだあったので、いくつか草餅をば。夕飯前につまみ食いしちゃいましたが危険な美味しさです…ヤバイ。


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だらだらと長くなってしまいました。

裏の田んぼの桜もぼちぼち見頃なので、明日あたり草餅持ってふらりと点検に行かねば。




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by hinemosk | 2019-04-08 22:30 | 日常

長野に移住した、山好きなへっぽこ夫婦のおはなし。自家製粉手打ち十割蕎麦の店「蕎麦ひねもす」営業中です。


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