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5月の晦日そば。



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5月はひねもす初の試み。
5/30(木)~6/1(土)の三日間、晦日そばとして「信州ひすいそばの平打ち太切り十割」をご提供することと相成りました。
もちもちとした食感、ガツンとくるそばの風味を存分にお愉しみください\(^^)/


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●信州ひすいそば 平打ち太切り十割 1,300円
(数量限定につき売り切れの際はご容赦ください。)
いつものそばつゆ、薬味のほか、焼きそば味噌とお醤油もお付けします。お好みで味噌を塗ったりわさび醤油を付けたりしてお召し上がりください。もちろんお塩も相性◎でもなんだかんだ何もつけずそのままが一番美味しいかも…。


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【晦日そばのいわれ】
主に江戸時代から昭和の頃、毎月末に「晦日そば」として蕎麦を食べる風習があったそうです。
蕎麦は幸せをもたらす食材とされていたため、新しい月に幸せが訪れるようにとの願いが込められていたとのこと。

「蕎麦が縁起食材と言われるのはなぜ?」
古くは鎌倉時代、博多のお寺で偉いお坊様が年を越せない民に蕎麦餅を与えたら次の年みんな運が向いてきたという言い伝えがあります。
また、飢饉のときの備えとして蕎麦をまいておくようにという教えが古来よりあって、それにより何度も救われたという歴史があるそうです。
そんなことから、自然に蕎麦は幸せをもたらす守り神のような存在として節目節目で縁起を担いで食べる食材とされていたようです。




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by hinemosk | 2019-05-29 16:35 | お店のこと

五月の田んぼ。



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今週は異様に暑かったですね。まるで真夏!
こう急に暑くなっちゃうと体が慣れていないので余計につらいですね。既にバテ気味…

明日まで暑くてそのあとはまた涼しくなるみたいです。体調崩さないよう気を付けねば。皆さまもご自愛ください。


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五月の田んぼは涼しげで癒されますね。
蛙の声が良いBGM。


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気付けば裏で芍薬が咲いていました。
元々ここに植わっていたのですが毎年きちんと咲いてくれます。


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こちらは今日の夕暮れ。
すっかり日が長くなりましたね。



今週もありがとうございました。
5/27(月)、5/28(火)はお休みをいただきます。
よろしくお願いします。




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by hinemosk | 2019-05-26 21:43 | 日常

すんきとパン。



先週の風越山登山の帰りに百田さんのところへ寄って
すんき漬けを仕入れてきました。
今年はまだ在庫があるそうなので、
もうしばらくはすんきそば出来ますよ~。

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乳酸菌たっぷり。
美味しくて体に良いので自家用も常備しています。


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百田さんのお店にはあちこちに御嶽海関のポスターが。
一番左に写っているのが百田さん。
御嶽海関が小さい頃から親しくされていたそうで
今でも猪肉などを送って応援しているとのこと\(^^)/



そして百田さんのお店を出たあと、
常連S様に教えていただいたパン屋さんへ。

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Bee's Bakeryさん。

こんなよくわからない写真で申し訳ない…
パンもスコーンもとても美味!
下山後の疲れた体にほっとする味わいでした。


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お店の向かいに雑貨&イートインスペースがあったので
お邪魔してみました。
可愛い雑貨がたくさんで目移り…ちゃっかりお買い物。
また木曽方面に行ったらぜひお邪魔してみたいと思います。
教えてくださったSさんありがとうございました♪



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by hinemosk | 2019-05-23 20:05 | おでかけ

木曽・風越山(1,699m)2019年5月20日



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まさかの
二週連続風越山。

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by hinemosk | 2019-05-23 11:55 | 山登り

朝の庭。



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今日の朝方、東の空。


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陣馬形山。


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そして西の空は雲が取れてすっきり。中央アルプスがきれいですね。


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庭のルピナスたち。


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こぼれ種でどんどん増えていきます。


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ミヤコワスレは今年も元気。


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アヤメ。


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ヤグルマギクも大きな株になってきました。


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アマドコロ。


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イカリソウ、チゴユリもわさわさ。


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オダマキはお花がものすごく増えました。


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こちらのオダマキもかわいい。


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窓辺でぼんやりのこっこ。


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そしてサチも。




今週もありがとうございました。
5/20(月)、5/21(火)はお休みをいただきます。よろしくお願いします。




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by hinemosk | 2019-05-19 22:41 | 日常

木曽・風越山(1,699m)2019年5月13日




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すんきの仕入れがてら山登り。
(山登りがてら仕入れ?)

木曽の風越山へまたまた行ってまいりました。

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by hinemosk | 2019-05-17 16:15 | 山登り

5月の色々。




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気付けばすでに5月も半ば。
知り合いの農家さんから株分けしてもらったミヤコワスレが咲きはじめました。


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そのとなりではまだイカリソウも咲いています。
葉っぱはすでにわさわさ。


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今年はタケノコが来ないなぁ・・・と残念に思っていたら
先週からちょこちょこと頂けるようになりました\(^^)/
今年はちょっと遅いのかな?
嬉しいな~ ありがたくご飯や煮物などに使わせてもらっています。


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そして仕事の合間にマーマレード作りも始めました。
鍋の関係で一度に6~7個ずつしか消費できないので何回も作らねば。
友人知人やお客様におすそ分けできるよう、なるべく小さいビンに詰めなければ・・・
とは思うのだけど、我が家にあるビンは大きいのばかり。


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そしてオットは畑仕事を開始。
今年もご近所さんにマメトラをお借りしてひろ~く耕していました。
ミニトマト、枝豆、モロヘイヤ、辛味大根、ネギ、さつまいも・・・
あとはなんだろう?
去年トウモロコシもちゃんと作れたけど、ほとんど獣に食べられちゃったから
今年はどうするのかな~。


そんな最近の色々でした。




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by hinemosk | 2019-05-14 22:06 | 日常

大菩薩嶺(2,057m) 2019年5月8日



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数年ぶり、何度目かの大菩薩嶺。(すべてが曖昧)
今までの中で一番の晴天でした。

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by hinemosk | 2019-05-11 18:48 | 山登り

大菩薩。




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GW後の休日二日目。
体は疲れていたけれど、あまりに良い天気なので


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何度目かの大菩薩嶺へ。
素晴らしい晴天のもとで楽しい山歩きとなりました。

ただ今写真整理中なので近い内に載せます\(^^)/




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by hinemosk | 2019-05-09 18:22 | 山登り

外仕事。




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先週の日中は半袖でも良さそうな陽気でしたが
今週はどうも肌寒い・・・
特に昨日(5/8水)の朝は、新聞の天気予報によると最低気温1度。
え~~~確かに寒かったけどそんなに下がったのか??
気温差が激しいのでうっかり風邪ひかないように気を付けねばなりませんね。


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GW明けのお休み一日目は、ひたすら外仕事。
オットは一日かけて広~~い範囲の草刈りをしてくれました。
おかげさまですっきり!!


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この季節楽しみなお花のひとつ、ヤグルマギク。


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品種はわからないけど一番好きなこの水仙。
Facebookの方でいただいたコメントによると
「口紅水仙の一種」とのこと。
水仙って本当にたくさんの種類があるんですねぇ・・・
口紅水仙って名前もなんだか素敵。


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昨年オットが植えてくれたニンニク。
無事成長している・・・ように見えます。
収穫は来月でしょうか。どんなふうになってるのか楽しみ楽しみ。


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このところテントウムシの多いこと。
好きな虫も好きじゃない虫も、色々活発になってきましたね。


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朝のもやもやとした光の中、佇む猫姉妹。
仲良くしてるな~と思うと次の瞬間にはポカスカ喧嘩している・・・
謎だ。




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by hinemosk | 2019-05-09 17:32 | 日常

長野に移住した、山好きなへっぽこ夫婦のおはなし。自家製粉手打ち十割蕎麦の店「蕎麦ひねもす」営業中です。


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